Український центр харчових інновацій
Лектори Академії
Науково-дослідні інститути, крафтові виробництва, виробники обладнання та сировини, маркетологи і юристи галузі.
Катерина Камишева
Голова Асоціації крафтових дистилерів України, CEO & founder платформи Craft Beverage Ukrainian Spirits, засновниця UCDA.
Іван Бачурін
Кращий сомельє України 2009 року, амбасадор Moët-Hennessy, переможець Wine Trophy Ukraine 2014, президент Асоціації сомельє України.
Тимур Ражабов
Провідний тренінг-менеджер «Planet Z», викладач Parovoz Mixology Course і Wine Time Academy, організатор Ukrainian Spirit Course.
Євген Завертаний
Головний технолог Української Академії дистиляції.
Марина Білько
Професор кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства Національного університету харчових технологій, д.т.н.
Володимир Бєда
29 років у технологічній модернізації підприємств. Інженер-механік харчової промисловості, європейська ліцензія на проєктування виноробень і дистилерій.
Олександр Рябцев
Засновник Ryabcev Distillery (Дніпро), автор близько 15 рецептур — призерів дегустаційних конкурсів. Розробник авторської таблиці ботанікалів.
Борис Єгіазарян
Майстер-дистилер Kiev Craft Distillery. Навчався на майстра дистиляції в Європі, понад 6 років роботи з колонами та класичними кубами.
Юрій Кепканов
У виноробній галузі з 2003 року, керує ТОВ «СП КОНТ-2». Індивідуальні технологічні рішення для виробників напоїв, досвід у витримці міцного алкоголю.
Андре Прида
Провідний експерт відділу досліджень і розвитку французької компанії Seguin Moreau.
Олег Громов
Лікар, кандидат медичних наук, 35 років викладацького стажу. Вермути та міцні настоянки: компоновка букету з урахуванням синергізму рослинних компонентів.
Костянтин Королюк
Головний технолог проєкту дистилерії «Оковита», кандидат технічних наук, біотехнолог і пивовар.
Любов Ткаченко
Інженер-технолог бродильних виробництв, кандидат технічних наук, старший науковий співробітник. Понад 35 років за спеціальністю.
Валентина Попова
Доцент, кандидат технічних наук, академік Української технологічної академії, міжнародний експерт-дегустатор міцного алкоголю.
Марина Чехун
Завідувачка лабораторії експертизи напоїв та нормування ДНУ «УкрНДІспиртбіопрод», старша викладачка ІПДО НУХТ.
Оксана Вітряк
Аудиторка систем управління безпечністю харчових продуктів (ISO 22000), доцент кафедри технології та організації ресторанного господарства, к.т.н.
Олена Назаренко
Експертка у сфері географічних зазначень, кандидатка юридичних наук, членкиня Експертної комісії Мінекономіки України.
Ельза Сагура
CEO та креаторка бренд-агенції Bloom Büro. Створювала бренди в Україні та за кордоном, очолювала маркетинг-департаменти.
Ольга Бурканова
Арт-директорка Української Академії дистиляції.
Хочете читати в Академії?
Ми відкриті до технологів, науковців і практиків, які готові ділитись досвідом зі студентами.
Написати нам